Azeite Don Giovanni - 250ml

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Azeites do plantalto vulcânico de Poços de Caldas - MG. 

Embalagem de 250 ml.

Origem: Poços de Caldas, Serra da Mantiqueira (MG)

Envase: Mar/2017

Validade: Fev/2019

Acidez: 0,2%

Variedades: Arbequina (80%) e Arbosana (20%).



Informações Adicionais: 


Uma das mais ricas e desenvolvidas cidades da Serra da Mantiqueira mineira, bem na divisa com São Paulo, Poços de Caldas também entrou na rota da produção regional de azeites artesanais. A presença no mapa da jovem indústria nacional do azeite se deve ao pioneirismo de produtores como a família do industrial Lívio Togni, que no início da década dedicou uma área de 1300 metros de altitude para o cultivo de oliveiras. O projeto conta com a influência de diversos produtores da zona, entre eles  o vizinho Azeite Borriello, de Andradas (MG).

Em homenagem às raízes italianas da família Togni, o Azeite Don Giovanni alcançou escala comercial a começa a ser conhecido pelos apreciadores dos rótulos brasileiros. Com as características típicas da Mantiqueira, o Azeite Don Giovanni se destaca pelo frescor, suavidade e frutado agradável, de notas verdes e maduras, resultado da combinação da variedade Arbequina muito presente na região com a Arbosana, que adiciona mais corpo e um toque delicado de amargor e picância ao blend.
 

Qualidade do Sabor:


Corpo suave, bom frescor e aroma herbáceo de especiarias com o leve toque adocicado (hortelã, manjericão). Sabor frutado verde-maduro, com notas predominantes de maçã e banana. Amargor pouco presente, agradável, e final picante ligeiro.

 

Ideal Para:

 

Saladas de folhas, tomates vermelhos, sopas, legumes cozidos ou salteados, queijos brancos, pescados delicados e carne suína.

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